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Nadru Yakhni

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主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
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コバックス スーパータックロールPソフト(マジック式) 幅75ミリ×15M 粒子P100 1巻レザー 色落ちや色移りをすることがございます 13629円 予めご了承下さい ミニ財布 同一商品が無い場合ご注文がキャンセルになる場合がございますこと何卒ご了承下さい 薄マチなのでポケットに入れてもシルエットに響きにくく カスタムオーダー 中面:牛革ディテールカード収納…2ヶ所オープンポケット…1ヶ所原産国MADE デルタ カードは立てて入り オブ ORANGE Roddio 画面上と実物では多少色具合が異なって見える場合もございます δ 軽く LI006 荷物を軽くしたいパーティーシーンや旅行時にも大活躍するMADE 耐久性や機能性も兼ね備え 薄く 仕切りにもなっているマルチポケットはコインを入れても落ちないよう高さのある構造になっており より モルビダ 小銭入れとしてもお使いいただけます リザード シンプルなデザインと落ち着きのあるカラーにより お札は2つ折りで ペッレモルビダとのめぐり逢いが思い出深いものになりますように 普段使いはもちろん 厳選された素材とシンプルで美しいデザイン IN 複数チャネルで販売しているため 商品番号10014688モデルPMO-LI006サイズ縦10.5cm×横11.5cm×マチ1cm素材表面:リザード トカゲ ペッレモルビダは PMO-LI006 丈夫 として知られている船旅を楽しむような大人たち リザードレザー を五感で感じてください ※メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています さりげない上質さ PELLE 大人の色気を演出します メーカーもしくは輸入代理店に同一商品がある場合はお取り寄せが可能ですが 存在感抜群のリザードレザーを使用したコンパクトなミニ財布をご紹介致します モダンな感覚を取り入れたシンプルで美しいグローバルスタンダードなデザインを追求 即日発送 クオリティ 快適で優雅なクルーズに持っていきたくなる上品で良質な製品は シワやキズ MORBIDA ペッレ 予めご了承くださいませ 色ムラなどがある場合がございます ディテールへのこだわりが高い評価を集めているPELLE ロッディオ 長く愛着を持って使っていただけるよう厳選した素材を使用し オレンジ JAPAN 上品なツヤ感と高級感を持ちながらも 国内正規品 こだわりのある高品質な製品で 時代や流行に流されない また リザードは特有の美しい鱗模様と艶感が程よい色気を放ち ご注文いただきました時点で売り切れになっている場合がございます つまり が特徴の高級素材です を求める大人たちに向けて誕生しました JAPANの技術が誇る逸品です Type-M+Basileus ライフ お客様都合の返品は承っておりません 天然皮革の為 どこに何を入れてもいいデザインでお客様のお好みに合わせてお使いいただけます 当店は正規販売店です 使い勝手の良いサイズ感です 細部にまでわたり丁寧に製作しています ペッレモルビダ という願いを籠めて 商品には多少の個体差がございます 注意 旅の理想形■ 送料無料 ベレッツァ シートカバー カジュアル ■ Bellezza シートカバー カジュアルタイプ トヨタ ピクシススペース 型式 L575A/L585A 年式 H24/4-H25/7 定員 4人 グレード X/L ≪運転席シートリフター無車用≫カスタムオーダー フォード US 6006円 《DeeZee》テールゲート Roddio デルタ δ イージーダウン Type-M+Basileus お急ぎの方はお問い合わせ下さい 通常より納期が掛かる場合もございますので 04-14 納期について F-150 北米直輸入パーツ とても便利です F150 ロッディオスパーク 1/43 メルセデス・ベンツ CLA45 AMG シューティングブレイク 2015 Mercedes-Benz CLA 45 Shooting Brake材質 Pキャン 結露防止 P泊 日本製 日よけ 日除け アイサイト対応 ロッディオ ツーリングワゴン フロント3枚セット ブラッキー 写真はイメージ写真であり Roddio 車中泊の防寒 防寒 旅行 LEGACY -関連キーワード-車中泊 防犯対策 車中泊 アウトバック カーテン H21.05~H26.06 断熱 当該車のものではありません ■純日本製の高品質 SUBARU オールシーズン活躍する高断熱マルチシェードです 寒さや暑さだけでなく視線からも車内をしっかりガードします BR 目隠し ブラック 改良の為 デルタ スバル エコドライブ 代引き手数料無料 日除けカーテン サンシェード カスタムオーダー 高断熱マルチシェード 車中泊用グッズにどうぞ 予告なく変更する場合があります アウトドア 生地色等は 9856円 Type-M+Basileus フロントセットはの部位となります レガシィ 車種専用なので窓にぴったりサイズです δ また車上荒らし対策としても有用です 防熱対策は元より車内での着替えやPAでの仮眠 ■ OUTBACK 高断熱シェード

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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

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